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2005年10月23日
松島の天気は悪くても・・・
10月22・23日の松島の天気は雨で気温も低いため松島を訪れるお客様は少なめかなと思いきや、予想を上回るたくさんのお客様が松島を訪れ松島のお食事処櫻井をご利用して頂きありがとございました。
松島の飲食店が乱立するなか競争は激化の一途を辿っています。当店から見ても調理レベルの高いお店やリーズナブルな料理を提供しているお店があります。松島のお食事処櫻井と致しましては、そのような競合店の動きを見るよりも常にお客様を見ていく事が重要だと考えております。食事を通じて松島の発展に少しでも貢献できればというような偉そうなことを言う前に、松島のお食事処櫻井をご利用して頂くお客様の満足度を高めて行くべく日々努力して参ります。
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2005年10月16日
松島で何故鰻（うなぎ）？
松島のお食事処櫻井では鰻（うなぎ）をメニューに入れていますが、松島で鰻（うなぎ）をメニューに入れる飲食店が多いのを、みなさんご存知でしょうか？
松島を訪れる観光客の方々によく聞かれる質問のひとつです。
今から数十年前は松島湾内で天然鰻（うなぎ）がとる事が出来ました。一時的には松島産鰻（うなぎ）の味が良いため評判になりました。松島のお食事処櫻井は松島産天然鰻（うなぎ）の卸業が前身でありました。しかし、この評判のため松島の地元の方々が一斉に大量に捕ったため天然鰻（うなぎ）が激減してしまい今では極まれにしか捕ることが出来なくなりました。
現在、世界的に原油高が経済に大きな悪影響を与えていますが、松島産鰻（うなぎ）しかり原油しかり天然資源が大きな富を生むとなれば必然的に人間の手によって資源枯渇の道を歩んでしまうものなのですね。一時の利益を求めるあまり結局は自分で自分の首を絞めてしまっているのですね。松島のお食事処櫻井もこの件に関して考えなければと痛感しています。天然資源の枯渇はいつの時代も共通の問題なのでしょうか。みなさんはどうお考えになります？
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2005年10月09日
ホヤが・・・
資源の枯渇が叫ばれている昨今、海のパイナップルと呼ばれるホヤまでもが大量に買占められ仕入れすることが難しくなっています。食卓からホヤが消える日が来るかもという新聞記事まであります。
原因として考えられのが、ある国でホヤが大人気となり、その国の飲食店業者などが市場に出回る前に漁師達から直接大量に買っているという事です。
松島にお越しになられるお客様にとっても、ホヤには根強い人気があります。松島の食事処櫻井は1日も早く安定してホヤを提供できるように日々努力して参ります。
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2005年10月01日
牡蠣（カキ）速報
今シーズンの松島産牡蠣（カキ）は例年に比べて粒が大きいとの情報が、牡蠣（カキ）を取り扱う業者から入ってきました。十分にみなさんのご期待にこたえられる出来になっていると思われます。今シーズン初めて牡蠣(カキ）を食する場合は生牡蠣（カキ）や牡蠣（カキ）フライをおオススメいたします。
みなさまに満足して頂けるような牡蠣（カキ）料理を提供出来るように、松島の食事処櫻井は日々努力して参りますのでご期待下さい。
あの大人気の若手お笑いコンビ、インパルスが松島にTV番組ロケのために来ました。この時期には松島に多くの芸能人が来るため、特段にお伝えすべきものではありませんが松島情報としてお伝え致します。